Der Grauburgunder (auch Pinot Gris, Pinot Grigio oder Ruländer genannt) ist das „familiäre“ Bindeglied zwischen Pinot Noir (Blauer Burgunder) und Pinot Blanc (Weißburgunder) in der großen Burgundergruppe. Schon im 14. Jahrhundert wurde er von den Zisterziensermönchen aus seiner Heimat Burgund nach Österreich gebracht und ist seither fast auf der ganzen Welt weiterverbreitet.