Corvinone – Die aromatische Ergänzung im Valpolicella (Italien)

Corvinone ist eng mit der Corvina verwandt und spielt eine wichtige Rolle in den großen Weinen der Valpolicella-Region. Die Sorte sorgt für mehr Struktur, Farbe und Tiefe. Corvinone-Weine zeigen intensive Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Gewürzen. Besonders in Amarone- und Ripasso-Weinen bringt Corvinone Fülle und Eleganz. Die Weine eignen sich hervorragend zu Wild, Braten oder kräftigem Käse.