Clos Montblanc UNIC Merlot 2021 DO Conca De Barbera Bio, 0,75 l

Dieser Wein stammt aus einer Einzellage auf rund 400 Metern Seehöhe. Die schweren, tonhaltigen Böden speichern viel Wasser und sorgen für eine gleichmäßige Versorgung der Reben – perfekte Bedingungen für Merlot. Nach der Lese werden die Trauben in Stahltanks vergoren, bevor der Ausbau für 12 bis 14 Monate in amerikanischen Barriques erfolgt.

Im Glas zeigt sich der Únic Merlot in funkelndem Purpurrot. In der Nase dominieren sofort typische Aromen von roten Beeren, ergänzt durch eine feine Vanillenote vom Holz. Am Gaumen wirkt er saftig und cremig, mit reifen Tanninen und einer angenehmen Wärme. Trotz seines Alkoholgehalts bleibt er erstaunlich trinkanimierend und elegant, ohne jemals schwer zu wirken.

Besonders spannend ist das Preis-Leistungs-Verhältnis: ein Merlot, der mit Finesse und Trinkfluss überrascht. Kulinarisch passt er hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, kräftigen Pasta-Gerichten und gereiftem Käse. Ein Wein, der zeigt, dass Katalonien nicht nur bei Weißweinen, sondern auch bei Rotweinen eine echte Entdeckung ist.