Cloudy Bay Te Wahi 2021, 0,75 l

Central Otago hat für Pinot-Fans einiges zu bieten. Der Cloudy Bay Te Wahi 2021 zeigt dir die dunkelfruchtige Seite dieser Region: Kirschlikör und dunkle Schokolade im Duft, dazu ein Hauch frischer Minze. Am Gaumen treffen Zwetschkengelee und feine Kaffeenoten auf saftige Säure. Das Tannin fühlt sich fein und seidig an und gibt der Frucht einen geschmeidigen Rahmen.

Dahinter stehen zwei unterschiedliche Weinberge. Northburn am Lake Dunstan bringt mit seinen felsigen Böden Struktur und Intensität ein. Calvert in Bannockburn ergänzt duftige Frucht von schluffigen, lehmigen Böden. Der Pinot Noir reift zwölf Monate in französischen Barriques, davon sind 30 Prozent neu. Te Wāhi bedeutet in der Sprache der Māori „der Ort“ – hier haben die beiden Herkunftsorte also auch im Namen ihren Platz.

Probier den Wein zu geschmorter Lammschulter, Wild oder geröstetem Wurzelgemüse. Bei etwa 12 bis 15 °C kannst du Frucht und Frische gut nebeneinander entdecken. Unser Tipp: Nimm dir für diese Flasche ein wenig Zeit und vergleiche den ersten Schluck mit dem nach einer halben Stunde im Glas.