Schloss Gobelsburg Pinot Noir Reserve 2021, 0,75 l

Vor allem in etwas kühleren Regionen fühlt sich der Pinot Noir sehr wohl. Die Reserve aus dem traumhaften Jahrgang 2021 wurde für 18 Monate in 600 Eichenfässer ausgebaut und hat noch ein sehr gutes Entwicklungspotential vor sich. Der hohe Kalkanteil der Böden verlieht diesen eleganten Wein zusätzlich seinen mineralisch, burgundischen Stil.

Mittlere Rubinrote Farbe. Am Rand wirkt er leicht durchsichtig, typisch für Pinot Noir. In der Nase frische rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und etwas Erdbeere. Feine würzige Noten und ein Hauch von Holz. Am Gaumen trocken, sehr ausgewogen. Die Frucht ist klar, aber nicht zu stark oder süß. Wieder Kirschen und Beeren. Dazu kommen leichte Röstaromen vom Holz mit frischer, lebendiger Säure. Schönes Mundgefühl, das nie schwer wirkt und sehr lange anhält.

Passt wie gemacht zu Wildgerichten, zu milden Käse oder einfach Solo für einen gemütlichen Abend.