Podere Paradisino Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 DOCG, 0,75 l

Vino Nobile di Montepulciano zählt neben Brunello, Chianti Classico und Morellino zu den vier großen Sangiovese-Herkünften der Toskana. Oft stehen diese Weine im Schatten des berühmten Brunello, doch Liebhaber einer eher eleganten Ausdrucksform der Rebsorte finden hier häufig die spannendsten Varianten – oftmals mit einem sehr überzeugenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Der Wein stammt, wie vorgeschrieben, aus 100% Sangiovese und reifte lange in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Im Glas zeigt er ein dunkles Bordeauxrot, mittlere Dichte und eine leichte Aufhellung am Rand. Die Aromatik ist typisch für die Rebsorte: Waldbeeren, etwas Kirschfrucht, feine Kräuternoten und eine dezente florale Komponente.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kühl und strukturiert. Straffes, aber reifes Tannin sorgt für Spannung, während ein fein gebautes Säuregerüst dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Mit Luft öffnet sich der Riserva zunehmend, wirkt würziger, vielschichtiger und zeigt eine klare, präzise Stilistik. Die Balance zwischen Druck und Finesse ist dabei besonders gelungen.

Ein charaktervoller Vertreter seiner Region, der sich stilistisch zwischen Chianti Classico und Brunello einordnet. Hervorragend geeignet zu Schmorgerichten, rotem Fleisch oder herzhaften Pastagerichten.