Die 6 Eruptionswinzer aus dem Steirischen Vulkanland haben sich diesen prickenden hochwertigen Sekt verschrieben, der die geschützte Ursprungsbezeichnung tragen darf.

Ein große Reseve nach traditioneller Methode aus dem Jahrgang 2016. Chardonnay und Weißburgunder wurden hier perfekt vereint. Anschließend 30 Monate Hefelagerung in der Flasche und frisch degorgiert im September 2019. Ohne Zugabe einer Dosage ist das eine sogenannte Brut Natur mit nur 1g Restzucker.
Ganz feine, fast cremige Perlage. Birnenfrucht, reife gelbe Äpfel und Nüsse am Gaumen. Stoffig, komplexe, vibrierende Struktur und sehr lange anhaltend.

Ein unheimlich eleganter Vertreter mit ganz großer Qualität für die besonderen Tage im Jahr. Passt aber auch als Speisenbegleiter zu vielen Gerichten wie Risotto, helles Fleisch in cremigen Saucen oder zu vielen Vorspeisen.