Champagne Gimonnet-Gonet Terre du Mesnil 2018 Grand Cru, 0,75 l

Manche Champagner bleiben einfach hängen – und dieser hier ist so einer. Schon beim ersten Probieren am Weingut war klar: Das ist kein gefälliger Allrounder, sondern ein Champagner mit Haltung. Der Terre du Mesnil bringt einen der berühmtesten Orte der Champagne nahezu ungefiltert ins Glas.

Die Trauben stammen ausschließlich aus verschiedenen Parzellen rund um Le Mesnil-sur-Oger – sowohl aus innerörtlichen Weingärten als auch aus den umliegenden Lagen. Genau diese Vielfalt macht den Reiz aus, denn sie spannt den ganzen Bogen dieses legendären Terroirs. Mit gerade einmal 1 g Dosage bleibt der Stil extrem pur, ohne dabei hart oder karg zu wirken.

In der Nase zeigen sich sofort die typischen, kühlen mineralischen Noten der kalkreichen Böden, dazu ein Hauch Honig und feine rauchige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Champagner straff, sehr saftig und präzise. Die feine Perlage sorgt für Druck und Eleganz zugleich, die Säure ist präsent, aber hervorragend eingebunden. Diese cremig-kreidige Textur, für die Mesnil so berühmt ist, zieht sich bis in den langen, frischen Abgang, begleitet von salzigen und ganz zarten exotischen Nuancen.

Unbedingt im großen Glas servieren und nicht zu kalt – dieser Extra Brut braucht Luft und Zeit. Noch jugendlich, aber mit enormem Reifepotenzial. Ein Champagner für Liebhaber von Klarheit, Herkunft und Spannung – kompromisslos, aber unglaublich faszinierend. Großes Kino von Champagne Gimonnet-Gonet.