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Braucht viel Zeit und Luft
Bewertet mit 4 von 5 Sternen.
In der Nase viele getrocknete Kräuter und Feige, etwas Chili, am Gaumen sehr trocken mit kernigem Tannin und straffer Säure, kräftiger Körper, mittl. Abgang.
Die erste halbe Stunde in der Karaffe sehr verschlossen und kantig, dann geht’s bergauf. Am besten noch ein-zwei Jahre lagern oder am Vortag aufmachen.
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