Weingut Wieninger Bisamberg Wiener Gemischter Satz DAC 2023 Bio

Der original Wiener Gemischte Satz sorgt seit Jahren für Furore. Allen voran das Spitzenweingut Fritz Wieninger, der nach biodynamischen Richtlinien arbeitet und auch hier gekonnt viel Gefühl beweist.

Dieser trockene Weißwein stammt aus dem Ortsteil Bisamberg und ist sicher ein sehr bekannter Vertreter. Rund 40% Weißburgunder, 40% Graubrunder und ca 20% Chardonnay sind gemeinsamt für gut 40 Jahren ausgepflanzt worden. Die Trauben werden händisch gemeinsam gelesen, gepresst und auch gemeinsam ausgebaut. Das macht den Wiener Gemischten Satz so besonders.

In die Nase strömt aromatischer Duft mit leicht rauchigen Noten. Grapefruit und Steinobst lassen grüßen. Am Gaumen trocken und vollmundig. Elegant mit feiner Säure die belebt. Harmonisch und bereits recht zugänglich mit mittlerem Abgang. Gefällt auf den ersten Schluck.

Sehr universeller Speisenbegleiter vor allem zur Wiener Küche, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten.