Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro Salento IGP 2023, 0,75 l

Viele verbinden mit Weinen aus Apulien, Weine mit viel Alkohol, Kraft, endlosen Tanninen und eventuell auch einen Hauch Restzucker. Natürlich begünstigt die Sonne im Süden Italiens die Reife der Trauben und den damit verbundenen Alkoholgehalt. Aber es geht auch anders, zugänglicher und charmanter, als es die Serie 12 e Mezzo von Varvaglione zeigt.

Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen, intensiven Farbe. In der Nase treffen saftige Kirschen und dunkle Beeren auf einen dezenten Hauch von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein rund, weich und wunderbar ausgewogen. Die Tannine sind angenehm sanft, die Frucht steht im Vordergrund und wird von einer frischen Säure getragen, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein ganz leichter Restzucker sorgt zusätzlich für diese unkomplizierte, zugängliche Art.

Der kurze Ausbau im Holz bringt genau die richtige Portion Würze ins Spiel, ohne die Frucht zu überdecken. Genau diese Balance macht ihn so vielseitig.

Ob zu Antipasti, Pasta mit Tomatensauce, Pizza oder einfach so auf der Terrasse – dieser Wein passt fast immer. Leicht gekühlt funktioniert er übrigens auch an warmen Tagen richtig gut.