Mas des Bressades Cuvée Excellence Blanc Costières-de-Nîmes 2021 Bio, 0,75 l

Endlich ist er da, der neu Jahrgang, auf den wir schon gewartet haben. Cyril Mares schafft es mit diesem Weingut zu extrem fairen Preisen, enorm hochwertige Weine zu erzeugen. Eine Cuvee aus Roussanne und Viognier aus dem Süden der Côtes du Rhone, der selbst weißen Châteauneuf-du-Pape auf Augenhöhe begegnen kann.

Schon im Glas eher dunkles Strohgelb mit hoher Viskosität, das deutet schon auf einen dichten Wein hin.

In der Nase zarte Holznote, mit sehr viel floralen Anklängen, Birne, Pfirsich und etwas Orange, ein Hauch Exotik, dazu mineralisch geprägt von den typischen, alles umgebenden runden Steinen in den Weingärten. Am Gaumen tolle cremige Aromatik, spannender Säurebogen, exotische Frucht, etwas Vanille und Toast, dazu ein langer Abgang mit leicht nussigem Touch.

Ein Wein, der nicht nur Liebhaber von Weißweinen aus dem Süden begeistern sollte. Auf jeden Fall ein vielseitiger Speisenbegleiter der Fisch oder helles Fleisch wunderbar unterstützt.