Corte Pavone Brunello di Montalcino Fiore del Vento DOCG 2019 Bio, 0,75 l

Fiore del Vento ist eine dieser Lagen, bei denen man sofort spürt, dass hier etwas Besonderes entsteht. Hoch gelegen, kühl geprägt und mit enormem Fingerspitzengefühl bewirtschaftet, liefert sie Brunelli mit Spannung, Tiefe und einer klaren Handschrift. Bei Corte Pavone wird diese Lage konsequent einzeln ausgebaut – biodynamisch, mit viel Respekt vor Natur, Boden und Rebe.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist präzise und tief: dunkle Kirschen, Weichsel und Waldbeeren, dazu feine Kräuterwürze und ein Hauch Tabak. Sehr klar, sehr fokussiert, ohne laute Töne. Am Gaumen dicht und kraftvoll, dabei aber saftig und erstaunlich elegant. Die Säure wirkt lebendig und spannungsvoll, das Tannin kernig, reif und hervorragend eingebunden. Der lange, druckvolle Abgang unterstreicht eindrucksvoll den Anspruch dieses Weins.

Der Jahrgang 2019 bringt dafür perfekte Voraussetzungen mit. Ein milder Winter, ein eher kühles Frühjahr und ein gleichmäßig warmer Sommer ohne Trockenstress sorgten für eine langsame, vollständige Reife. Die Hitze im August wurde durch gute Wasserreserven abgefedert, etwas Regen im September brachte zusätzliche Frische. Gelesen wurde Ende September bei idealen Bedingungen – bestes Traubenmaterial für einen langlebigen Einzellagen-Brunello.

Ein Wein mit großer Zukunft, der Zeit verdient und Geduld belohnt. Für alle, die Tiefe, Struktur und Eleganz schätzen – und für jene, die Brunello aus Montalcino von seiner ernsthaften, großen Seite kennenlernen wollen.