Korenika & Moškon Malvazija Reserva 2016 Bio

Matej und Tina von Korenika & Moškon sind strenge Verfechter der biodynamischen Produktion, das Weingut ist auch Demeter zertifiziert. Entsprechend der Region sind die Weine, sagen wir mal, sehr eigenständig.

Bei diesem Malvazija werden die Trauben geerntet, entrappt und danach gequetscht. Der Trester mazeriert dann 15 Tage spontan und ohne Temperaturkontrolle, bis er dann gepresst wird.

Die Reifung erfolgt für ein Jahr auf der Hefe in Barriques, danach für weitere 38 Monate in großen 2000 Liter Holzfässern.

Das ergibt einen bernsteinfarbenen Wein, der sich abseits jeglicher Konventionen bewegt. In der Nase kommen Rosinen, sehr reife gelbe Früchte und Bratapfel zum Vorschein. Etwas Honig und Vanille, sowie Trockenfrüchte. Sehr eigenständig, sehr komplex und unkonventionell.

Am Gaumen trocken, mit einer präsenten Frische, dazu kommt aber merklich der Gerbstoff vom langen Kontakt mit den Schalen. Viel trockene Früchte, würzige Noten und etwas Honig. Man hat fast den Eindruck, der Wein wäre noch etwas zu jung und kann mehr Reife vertragen. Spannender Orange Wein, der sich zum Essen sehr gut als Alternative zum Rotwein macht.