Florian Mollet

Florian Mollet genoss seine Wein-Ausbildung in Dijon, Südafrika und sogar in Australien, bis er schließlich zur Jahrtausendwende das Weingut seiner Eltern übernahm. Somit wurde er der Herr der bekannten Clos du Roc de l’Abbaye Weingärten, die sich seit 1850 im Familienbesitz befinden. Dort arbeitet Mollet mit dem berüchtigten Silexboden und erntet so spezielle Weine mit kräftigem Aroma.