Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2016

Wer Riesling liebt, muss auch einen Blick auf das Elsass werfen. Extrem spannende und mitunter Weltklasse-Rieslinge stammen aus dieser Weinregion.

Riesling Grand Cru Schoenenburg hat durchaus Kultpotential und mancherorts auch Kultstatus. Jedenfalls zählt die Grand Cru Lage zu den top Terroirs im Elsass. Der Riesling von Dopff gehört hier immer zur ersten Liga.

Im Glas erstrahlt der Wein strohgelb und sehr dicht, geht fast in die Gold-Richtung.

Die Nase ist sehr vom Terroir geprägt - viel Kalk und eine ordentliche Portion Honig; man merkt das Traubenmaterial wurde reif gelesen. Deutlich Steinobst und helle Frucht, weißer Pfirsich und florale Aromen. Das wird immer mehr mit genügend Luft - sehr spannend und großes Riesling-Kino!

Am Gaumen kommt direkt dieses "Mhm"-Gefühl! Das ist cremig und vielschichtig, sehr trocken und mit toller Fruchtsüße. Dazu der immer präsente Kalk vom Terroir und eine sehr harmonische Säure. Mundfüllend; schreit nach dem nächsten Schluck.

Ein Riesling, der richtig Spaß macht und auf jeden Fall viel Luft benötig - hier kann man ihn auch gerne karaffieren. Dazu ein tolles Lagerpotential. Wer Riesling liebt, kann eigentlich an diesem Wein nicht vorbeischauen.