De Stefani Prosecco Rive di Refrontolo Valdobbiadene DOCG 2018 Brut Nature

De Stefani zählt ohne Frage zu den besten Weingütern im Veneto, die Liste der Auszeichnungen und Awards der letzten Jahre kann schon bald ein Buch füllen.

Wenn sich dann jemand wie Alessandro di Stefani die qualitative Prosecco-Spitze vornimmt, dann kann das nur gut werden und genau so ist es.

Rive die Refrontolo Grand Cru Valdobbiadene D.O.C.G Brut Nature, so der komplette Name dieses Spitzenprosecco zeigt, dass man auch im Veneto wirklich faszinierende Schaumweine erzeugen kann.

Der Wein ist äußerst grazil und besticht mit einer feinen blumigen Note, die mit zarten mineralischen Anklängen untermalt wird. Ganz anders als die oftmals eher durch die Süße geprägten Prosecco mit einem relativ hohen Restzuckergehalt. Super spannend am Gaumen,ein Wein der nach zartem Essen verlangt, zum Beispiel Wolfsbarsch oder eine Dorade mit nur ein bisschen Butter oder Olivenöl, etwas Zitrone und frischen Kräutern.

Ganz klar ein Prosecco, der sich meilenweit von der Masse abhebt.