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Wachau
Domäne Wachau

Grüner Veltliner Himmelstiege Smaragd 2016

Weindaten

Produktgruppe Weisswein
Weingut Domäne Wachau
Region Österreich, Wachau
Rebsorte Grüner Veltliner
Geschmack trocken
Ausbau im Edelstahltank
Trinkempfehlung 10-12°C
Alkoholgehalt 13,5 Vol.%
Nettofüllmenge (in Liter) 0,75l
Lagerpotenzial bis 2026
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 10100211

Weinbeschreibung

#HierStimmtEinfachAlles

"Wer diesen Weingarten arbeitet, braucht die Hölle nicht zu fürchten – der hat freien Eintritt beim Petrus." Diese überlieferten Zeilen eines alten Wachauer Sprichwortes über die "Himmelstiege" zieren das Etikett dieses typischen Grünen Veltliners aus der Wachau.

Die Himmelstiege ist eine Steillage rund um Dürnstein, welche eine so typische Fruchtausprägung und Mineralität im Wein hervorbringt. Leicht exotische Noten mit feiner Kräuterwürze zeichnen diesen Smaragd aus. Vielschichtige Aromen umschmeicheln den Gaumen und sorgen für Lobgesänge beim Abgang. Seine Jungend und Eleganz bringen einen harmonischen Trinkfluss, obwohl sich der Wein sicher noch gut weiterentwickeln wird und ein gutes Lagerpotenzial hat.

In dieser Preisklasse findet man in der Wachau selten solche Vertreter der Smaragd-Kategorie – hier stimmt einfach alles.

Ein Allround-Talent, das super zur traditionellen Österreichischen Küche passt, vorallem aber zu Tafelspitz oder feinem Gebackenen.

#HierStimmtEinfachAlles

"Wer diesen Weingarten arbeitet, braucht die Hölle nicht zu fürchten – der hat freien Eintritt beim Petrus." Diese überlieferten Zeilen eines alten Wachauer Sprichwortes über die [...] Mehr lesen

Über das Weingut

Absolutes Qualitätsstreben, neue Wege in der Weingartenarbeit, exzellentes Know-how bei der Weinbereitung sowie der Wille zur stetigen Weiterentwicklung zeichnen die »Domäne Wachau« als eines der besten Weißweingüter Österreichs aus.

Unter Weingutsleiter und »Master of Wine« Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber hat sich die »Domäne Wachau« (ehemals »Freie Weingärten Wachau«) zu einem der führenden und wegweisenden Weingüter der Region entwickelt. Singerriedel, Achleiten, Kellerberg und Loibenberg stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die von den Winzerfamilien der »Domäne Wachau« bewirtschaftet werden. Der Steilheit und Höhe der Terrassen wird Tribut gezollt, Handlese und gezielte Selektion sind Basis für perfektes Traubenmaterial. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die der Vielfalt der großen Wachauer Lagen gerecht werden und längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben.

Die »Domäne Wachau« ist Mitglied der »Vinea Wachau«, dem Gebietsschutzverband der Wachau, und produziert in deren Sinne Weine der Wachauer Qualitätskategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd.

Die »Domäne Wachau« gehört zu den größten Weinbaubetrieben Österreichs und ist ausschließlich im Premium-Segment tätig. Nach der erfolgreichen, qualitativen Neuausrichtung zählt die »Domäne Wachau« zu den besten Weißweinproduzenten Österreichs.

Sowohl im Weingarten als auch im Keller beschreitet die Domäne Wachau einen kompromisslosen Qualitätsweg. Eine, in den letzten Jahren deutlich verbesserte, Zusammenarbeit mit den Traubenproduzenten, ein bereits größtenteils umgesetztes Weingarten-Qualitätsprogramm und eine möglichst schonende Behandlung der Moste und Weine im Keller garantieren präzise und klare Weine.

Die Weine der »Domäne Wachau« und insbesondere die Terrassen- und Einzellagen-Weine sind niemals überladene oder alkoholbetonte Weine, sondern fruchtbetonte Weine von einer straffen Mineralität, die vom Urgesteinboden geprägt ist. Finesse ist vorrangiger als Üppigkeit und so präsentieren sich die Weine - mit überzeugendem Trinkfluss und von fesselnder Eleganz - auch als ideale Speisenbegleiter.

Die »Domäne Wachau« bemüht sich um einen möglichst authentischen Herkunftscharakter in den Weinen. Die Wachau und natürlich die großen Einzellagen sollen präzise und klar zum Ausdruck gebracht werden.

Als Metaziel des Unternehmens strebt die »Domäne Wachau« einen gerechten Traubenpreis für die Mitglieder an, der den schwierigen Arbeitsbedingungen in der Wachau entspricht. Nicht nur die mühevolle Arbeit in den Terrassenlagen, auch die Erhaltung der Kulturlandschaft soll dadurch abgegolten werden. Sämtliche Maßnahmen und Anstrengungen sind diesem Ziel untergeordnet und erfolgen über eine überzeugte Qualitätspolitik.

Absolutes Qualitätsstreben, neue Wege in der Weingartenarbeit, exzellentes Know-how bei der Weinbereitung sowie der Wille zur stetigen Weiterentwicklung zeichnen die »Domäne Wachau« als eines der besten [...] Mehr lesen

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