Château Jean Faux Les Sources 2021 Bordeaux Supérieur Rouge Bio

Bio-Bordeaux, der zeigt, wie charmant und zugänglich diese Weine sein können – genau das bietet Les Sources 2021 vom Château Jean Faux. Das Weingut liegt im Herzen der Entre-Deux-Mers, wo in Handarbeit und mit großer Sorgfalt Trauben von höchster Qualität erzeugt werden.

Die Cuvée aus überwiegend Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc, präsentiert sich im Glas in tiefem Rubinrot. In der Nase entfaltet sich eine einladende Aromatik von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Pflaume, unterlegt mit feiner Würze und einem leichten Anklang von Zedernholz.

Am Gaumen wirkt der 2021er Jahrgang etwas frischer und eleganter als sein Vorgänger, mit samtig-weichen Tanninen und einer saftigen Säure, die der reifen Frucht Lebendigkeit verleiht. Noten von dunkler Beerenfrucht, dezentem Kakao und einer Spur Kräuterwürze begleiten in einen harmonischen, mittellangen Abgang.

Ein eleganter Bordeaux Supérieur, der jetzt schon Freude macht, aber auch noch ein paar Jahre im Keller reifen kann. Ideal zu Braten, Rinderfilet, Lamm oder einer schönen Käseauswahl.