Blazic Friulano Zegla 2019, 0,75 l

Es gibt Weine, bei denen merkst du sofort: Hier hat sich jemand richtig viel Zeit genommen. Der Friulano Zegla ist genau so ein Wein. Er stammt aus einem kleinen Gemeinschaftsprojekt, das drei junge Winzerfamilien aus dem Collio 2012 ins Leben gerufen haben – mit dem klaren Ziel, den vielleicht ehrlichsten Ausdruck ihrer Heimat auf die Flasche zu bringen.

Die Trauben – ausschließlich Friulano – wachsen einzig und allein auf der Zegla-Hügelkuppe bei Cormons, biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Nach der Maischestandzeit von drei Tagen und einer spontanen Vergärung reift der Wein zwei Jahre im großen Holzfass, danach noch einmal ein Jahr im Betontank, bevor er weitere zwei Jahre in der Flasche zur Ruhe kommt. Erst dann kommt er überhaupt in den Verkauf.

Das Ergebnis ist goldgelb im Glas und zeigt reife Frucht, gelbe Frucht und mediterrane Kräuter in der Nase. Am Gaumen ist er kraftvoll und mineralisch, mit toller Frische und einem Abgang, der einfach nicht aufhören will.

Von diesem Jahrgang gibt es weltweit nur 800 Flaschen und 20 Magnums – ein echter Schatz für alle, die sich mit gutem Fisch, gegrilltem Aal, Risotto oder auch mal einem kräftigen Käse verwöhnen wollen.