Weingut Hees Riesling Kabinett Römerstich 2024, 0,75 l

Kabi Liebe oder wie bringt man das am besten zum Ausdruck wenn ein Wein soviel Freude macht.

Kabinett kann so viel mehr sein als nur leicht – und genau das zeigt dieser Wein eindrucksvoll. Schon beim ersten Schluck merkt man: Hier geht es um Balance, Trinkfreude und Herkunft. Der Kabinett aus dem Römerstich von Weingut Hees ist einer dieser Weine, bei denen man automatisch lächelt und direkt zum nächsten Schluck ansetzt.

In der Nase zeigt sich eine feine, klare Frucht, sehr präzise und nicht verspielt süß. Am Gaumen wirkt der Wein wunderbar saftig und leichtfüßig, mit einer Frische, die sofort animiert. Die dezente Fruchtsüße ist perfekt eingebunden und sorgt für Balance, ohne jemals breit zu wirken. Dazu kommt eine kühle, steinige Mineralität, die dem Ganzen Tiefe und Struktur verleiht. Trotz seiner Leichtigkeit hat der Wein eine erstaunlich gute Länge und bleibt lange präsent.

Die Lage Römerstich bringt auch hier ihre Handschrift ein und verleiht dem Kabinett eine Ernsthaftigkeit, die man nicht immer in dieser Stilistik findet. Genau das macht ihn so spannend: unkompliziert im Trinken, aber klar in der Aussage. Ein Kabinett, der zeigt, wie modern und präzise diese Kategorie heute sein kann.

Perfekt passt er zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, zu Fisch, zu sommerlichen Vorspeisen oder einfach solo als Terrassenwein. Ein Riesling, der unglaublich viel Spaß macht – und viel schneller leer ist, als man geplant hatte.