Weingut Erwin Sabathi Weißburgunder Südsteiermark DAC 2018

Frisch, saftig, steirisch - seit heuer gibt es erstmals auch in der Südsteiermark die DAC Gebietsweine. Was früher die Steirische Klassik war, muss ab nun als Südsteiermark DAC gekennzeichnet sein, sofern die notwendigen Kriterien erfüllt werden.

Dieser trockene Weißburgunder präsentiert das Gebiet so gut, wie kaum ein anderer Wein. Von Hand gelesen, im Edelstahltank klassisch ausgebaut und bereit, um einfach unkompliziert genossen zu werden. Aromen nach gelben Früchten (Birnen) mit saftigen Orangen und etwas Apfel bilden die Basis am Gaumen. Glockenklar, kernige Säure und dezente Würzigkeit sind gut abgestimmt. Ungeheuer trinkanimierender Wein, der sicher noch die nächsten drei Jahre Spaß bereiten wird.

Ein Allrounder bei Tisch, der sowohl zu Backhendl und zur Brettljause wie auch zu Schwammerl und Nudeln gut passt.