Weingut Bernhard ERNST Merlot Sideways 2019

Der Jungwinzer ist Ernsthaft geworden. Seine Sideways Linie erwachsen. Die Kunst des Weinmachens präsentiert Bernie mit diesen Weinen, welche ungeschönt, unfiltriert und auch schwefelreduziert abgefüllt werden.

Nur die besten Barriquefässer werden hierfür verwendet Aber Hallo Merlot -schon der Duft ist traumhaft. Pflaumig, zärtlich schokoladig, frech und fruchtig. Richtig knackig ist der Kerl aber erst im Mund. Da geizt er nicht mit kühler Frische, mit frisch gepflückten Zwetschken und mit einer flotten Säureader. Überraschend schlank rollt der Tropfen über die Zunge, um diese mit seinem frischen Saft so richtig einzulullen. Fein am Gaumen, elegant trotz gut 15 Vol.% Alkohol und zärtlich würzig.

Eine sehr gelungene Interpretation eines Mittelburgenländischen Merlots. Ruft nach roten Fleisch als Begleiter.