Domaine des Marronniers

Die Domain des Maronniers wurde von Familie Ternynck 1976 gegründet und bewirtschaftet mittlerweile 20 Hektar im Zentrum der Burgund. Das Ziel war es von Anfang an Chablis auf höchstem Niveau zu produzieren. Chardonnay, Pinot Noir aber auch Schaumweine werden aus unterschiedlichen Grand und Premier Cru Lagen gekeltert. Das Weingut legt höchsten Wert auf perfektes Traubenmaterial, hierfür wird jedes Jahr ein Drittel aller Böden (karges Kalkgestein) analysiert um festzustellen, ob es Probleme mit der Versorgung der Trauben gibt. Der damit verbundene Aufwand kann sich auf jeden Fall sehen und schmecken lassen. Seit ein paar Jahren ist das Weingut Bio zertifiziert!