Vergoren im Stahltank bleibt bei diesem Gewürztraminer noch immer eine Spur Restzucker erhalten. Die ausgeprägten Aromen von Bergamotte, Rose und Nelke sprechen für sich. Der leichte Körper und die milde Säure harmonieren sehr gut mit scharfen Gerichten und kräftigen Saucen. Auch Desserts mit Schokolade und Marzipan können von diesem Wein profitieren.