Revana Winery St. Helena Estate Cabernet Sauvignon 2017

Dieser Wein ist ein Monument - viel besser geht Cabernet Sauvignon aus Napa Valley nicht. Revana zählt zu den Weingütern die auf Balance und Frische im Wein sehr viel Wert legen. Gerade bei knapp 15% Alkohol, kann ein Wein schnell zu schwer und kräftig werden. Klar dieser Cabernet hat Kraft und Druck, aber bietet auch eine ungewöhnliche Frische am Gaumen, die man in Napa selten findet.

Tief dunkel fast undurchsichtig im Glas, in der Nase diese typische Cabernet Sauvignon Frucht mit viel Cassis und Brombeeren, dazu ein zarter Anklang von Menthol, präsente Vanillearomen, dazu Kaffee und etwas Leder. Betörend und super vielschichtig.

Am Gaumen wie zu erwarten Power und Eleganz wunderbar vereint. Dunkle Aromen, sehr viel rotbeerige Frucht, dazu Minze, Kaffee, eine tolle Säure die den Wein wunderbar balanciert. Sehr langer, druckvoller Abgang.

Einen Napa Cab dieser Güteklasse sollte man sich einmal gönnen - kann man auch gut und gern 20 Jahre oder länger im Keller vergessen, der wird auch dann erst so richtig zur Hochform auflaufen.