Feudi Taurasi DOCG 2021, 0,75 l

Aglianico kann ordentlich Kraft mitbringen. Richtig spannend wird es aber, wenn dazu Frische, Würze und Eleganz kommen. Genau da setzt der Taurasi DOCG 2021 von Feudi di San Gregorio an. Er stammt aus den Hügeln rund um das historische Taurasi in Irpinien, wo sich die Rebsorte auf den vulkanisch geprägten Böden besonders wohlfühlt.

Im Glas leuchtet der Wein kräftig rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase geht es direkt zur Sache: Sauerkirsche und Maraska-Kirsche treffen auf Zimt und Muskat, dahinter kommen Vanille und ein Hauch Anis. Am Gaumen zeigt sich der Aglianico voll und ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber weich und rund, der Abgang bleibt angenehm lange hängen.

Für zusätzliche Tiefe bekommt der Taurasi ordentlich Zeit: 18 Monate reift er in Barriques, anschließend folgen mindestens weitere 18 Monate in der Flasche. Das macht ihn zu einem Rotwein mit Struktur und Charakter, ohne dass die Frucht unter dem Ausbau verschwindet.

Auf den Tisch damit zu Rinderbraten, kräftigen Schmorgerichten oder gebratenem Geflügel. Und wenn du italienische Rotweine mit ordentlich Substanz magst, solltest du Taurasi sowieso einmal probiert haben. Dieser hier ist ein ziemlich guter Grund dafür.