Dakishvili Cuvee Amber Dry Quevri FS 2023, 0,75 l

Es gibt Weine, die man probiert und sofort versteht, warum Georgien als Ursprungsland des Weinbaus gilt. Diese Family Selection gehört genau in diese Kategorie. Authentisch, charakterstark und weit entfernt von beliebiger Massenware zeigt sie eindrucksvoll, wie faszinierend traditionelle Weinbereitung heute schmecken kann. Der Weißwein wird ausschließlich aus autochthonen Rebsorten 70% Kisi, 20% Mtsvane und 10% Rkatsiteli nach über einem Jahr in der Tonamphore (Quevri) cuveetiert.

Im Glas leuchtet der Wein in einem intensiven Bernsteinton. Die Nase ist vielschichtig und entwickelt mit etwas Luft immer neue Facetten. Getrocknete Marillen, kandierte Orangenschalen, Kräuter, Gewürze und feine Noten von Tee und Honig verbinden sich zu einem spannenden Aromenspiel. Am Gaumen wirkt diese Weißwein-Cuvée kraftvoll und strukturiert, gleichzeitig aber überraschend präzise und ausgewogen. Die lange Maischestandzeit in den traditionellen Qvevris sorgt für eine feine Tanninstruktur und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit. Dazu kommt eine saftige Frucht, die den kräftigen Charakter wunderbar balanciert.

Die Familie Dakishvili zählt zu den renommiertesten Produzenten Georgiens und verbindet jahrtausendealte Weintradition mit kompromisslosem Qualitätsanspruch. Das Ergebnis sind Weine mit Herkunft, Charakter und einer Handschrift, die man nicht vergisst.

Besonders gut harmoniert dieser Amber Dry Wine mit orientalischen Gerichten, geschmortem Fleisch, würzigen Gemüsegerichten oder gereiftem Hartkäse. Wer Wein abseits ausgetretener Pfade sucht, wird hier reich belohnt. Dieser Georgier ist kein Wein für nebenbei – sondern einer, über den man noch lange spricht.