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Leider ausgetrunken!
Leithaberg
Weingut Bayer-Erbhof

9+3 gratis Set Chardonnay Leithaberg DAC 2014

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Weindaten

Produktgruppe Weisswein
Weingut Weingut Bayer-Erbhof
Region Österreich, Leithaberg, Donnerskirchen
Rebsorte Chardonnay
Geschmack trocken
Ausbau Edelstahltank und gebrauchte Barriques
Trinkempfehlung 10-12°C
Alkoholgehalt 13,5 Vol.%
Nettofüllmenge (in Liter) 12 x 0,75l
Lagerpotenzial bis 2024
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 10100089

Weinbeschreibung

„Leithaberg muss man schmecken können“, so der Tenor der Leithaberg Winzer. Die DAC-Weine gehören zur Reserve-Kategorie, wobei die Holznote dezent im Hintergrund wirken soll und den Charakter, die Eleganz und die Spannung des Weines unterstützen soll. Es ist das einzige DAC Gebiet, wo sowohl weiße als auch rote DAC Weine gekeltert werden. Josef Bayer hat aus diesem Chardonnay einen typischen Leithaberg kreiert. Helles strohgelb im Glas, sehr würzig und frisch in der Nase, zarte Anklänge von reifem Obst, leichte Cremigkeit durch den Ausbau in gebrauchten Barriques und Stahltank kombiniert, sehr mineralisch und würzig am Gaumen, angenehme Säure, langer, warmer Abgang. Bereits recht zugänglich mit sicherem Entwicklungspotenzial. Ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter. Passt u.a. gut zu gebratenem Fleisch, Wildgerichten, Schmelz- und Streichkäse.

„Leithaberg muss man schmecken können“, so der Tenor der Leithaberg Winzer. Die DAC-Weine gehören zur Reserve-Kategorie, wobei die Holznote dezent im Hintergrund wirken soll und den Charakter, die Eleganz und die Spannung des [...] Mehr lesen

Über das Weingut

Ein leichtes Erbe:

Wie gut die Generationenfolge am Bayer-Erbhof funktioniert, lässt sich bei einem gemeinsamen Gespräch mit Josef Bayer Senior und Josef Bayer Junior recht gut ermessen: Keiner fällt dem anderen ins Wort, man spielt sich die Bälle zu, ergänzt einander, der Vater ein wenig knorriger, der Sohn ein bisschen marketingorientierter, beide charmant und selbstsicher. Wenn die Bayer-Josefs ihren Wein auch nur ansatzweise so harmonisch herstellen, darf man sich die Arbeit hier, in einem uralten Doppel-Streckhof an der Donnerskirchner Hauptstraße, ausgesprochen angenehm vorstellen. Wie lange die Generationen hier schon aufeinander folgen, erfährt man bei einem kleinen Rundgang über den Hof und bis zu dessen Rückseite, wo Reste der alten Türkenmauer von Donnerskirchen stehen. Eine Plakette zeigt einen Stich von 1651, der Bayer-Hof darauf klar erkennbar. Neben und hinter den Mauerresten bauen Bayers ihren Wein an, Josef Junior führt durch eine junge Chardonnay-Anlage und erklärt, wie er sich einen Weingarten vorstellt: Üppige Begrünung zwischen den Rebzeilen, konsequente Ertragsreduktion, blitzsaubere Stöcke: "Das ist ein bisschen mein Vorzeigeweingarten". Seine Vorzeigeweine sehen so aus: körperreich, kräftig, trotzdem knackig, konsequent am Terroir entlang gekeltert; auch das ganz im Sinne des Vaters, der schon vor fünfzehn Jahren gemeinsam mit einer Handvoll Kollegen aus der Region, die heute weithin gefeierte Leithaberg-Stilistik entwickelt hat, durchaus auch als Gegenpol zum damals um sich greifenden Trend international angehauchter Weinen made in Österreich. Die Koexistenz der örtlichen Winzerschaft fällt überhaupt branchenuntypisch kollegial aus, mit den Weingütern Liegenfeld, Neumayer und Sommer (übrigens profil-Gebietssieger bei den roten Leithaberg-Weinen) bilden Bayers das sogenannte »Weinquartett Donnerskirchen«. Bayer: "Ich möchte das nicht mehr missen. Diese Freundschaft, dieses Vertrauen unter Kollegen". Harmonie, wohin man blickt. Und wenn man ganz genau hinschaut, sieht man ein leichtes Lächeln im Jungwinzergesicht. Man darf sich Josef Bayer als glücklichen Weinbauern vorstellen.

Das Weinbaugebiet:

Kaum ein anderes österreichisches Weinbaugebiet verfügt über eine derartige Sortenvielfalt wie die Gegend am Westufer des Neusiedlersees, konkret die politischen Bezirke Eisenstadt und Umgebung sowie die Gemeinden Jois und Winden. Auf den von Kalk und Schiefer geprägten Böden an den Südosthängen des Leithagebirges werden Pinot Blanc, Chardonnay, Neuburger und Grüner Veltliner sowie Blaufränkisch als gebietstypische Weine produziert, wobei eine kräftige, mineralisch-würzige Stilistik dominiert.

Ein leichtes Erbe:

Wie gut die Generationenfolge am Bayer-Erbhof funktioniert, lässt sich bei einem gemeinsamen Gespräch mit Josef Bayer Senior und Josef Bayer Junior recht gut ermessen: Keiner fällt dem [...] Mehr lesen