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Für's süsse Leben
Leithaberg
Weingut Sommer

Beerenauslese Welschriesling 2014

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Weindaten

Produktgruppe Süßwein
Weingut Weingut Sommer
Region Österreich, Leithaberg, Donnerskirchen
Rebsorte Welschriesling
Geschmack Süß (142g RZ)
Ausbau im Edelstahltank
Trinkempfehlung 8-10°C
Alkoholgehalt 12,5 Vol.%
Nettofüllmenge (in Liter) 0,375l
Lagerpotenzial bis 2035 und länger
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 70100007

Weinbeschreibung

Das Süß nicht gleich Süß ist, sollte kein Geheimniss mehr sein.

Wichtig bei Süßweinen ist, dass diese auch eine schöne knackige Säure besitzen und somit der Fruchtzucker gepuffert wird. Der Welschriesling eignet sich mit seiner späten Reife und hohen Säure perfekt für die Produktion von Edelsüßen Weinen. Und dieses Prachtexemplat begeistert nicht nur Süßwein Fans.

Man stelle sich vor, man beißt in eine vollreife Marille, welche in einen Korb frischer Wiesenkräuter gelagert wurde. Solche Bilder entstehen beim 1. Schluck. Die fein strukturierte Säure fordert dann gleich noch mehr. Und man spürt den Wein am Gaumen noch langeeee Zeit später.

Dazu ein Ziegenkäse, eine Creme brulee oder der Klassiker zur Gänseleber. Einfach traumhaft. Wir tinken den Wein aber auch gerne mal im Winter vorm Kamin und versüßen uns damit das Leben.

Das Süß nicht gleich Süß ist, sollte kein Geheimniss mehr sein.

Wichtig bei Süßweinen ist, dass diese auch eine schöne knackige Säure besitzen und somit der Fruchtzucker gepuffert wird. Der [...] Mehr lesen

Über das Weingut

Der Himmel über Donnerskirchen!

Wenn der Kirschblütenweg direkt ins Himmelreich führt, befindet man sich mit großer Wahrscheinlichkeit in Donnerskirchen am Leithagebirge. Der Weg ist in diesem Fall natürlich nicht das Ziel, dieses liegt links den Hang hoch, man erreicht es über ein paar steile Serpentinen. Leopold Sommer Junior geht voran, ein Bussard kreist über den Wildkräuterböschungen, Insekten geben Laut und dann sagt der Winzer: "Das ist mein Paradies". Man versteht ihn augenblicklich. Der Blick schweift über den Neusiedlersee und sein Hügelland, links am Horizont die Plattenbauten von Bratislava-Petrszalka, rechts im Dunst der Fernsehturm von Szopron, hinter einem: das Himmelreich. So heißt die Lage, die Sommer mit seinen Donnerskirchner Kollegen Bayer und Liegenfeld vor einigen Jahren revitalisiert hat: ein uralter Weingarten, irgendwann in den 1950er Jahren aufgegeben, weil die damals neu aufgekommenen Traktoren im Gegensatz zu den alten Pferdefuhrwerken die Steigung schlicht nicht mehr packten, danach verwaldet und beim Wandern eher zufällig wiederentdeckt. Heute lässt sich von hier aus die Besonderheit des Weinbaus am Leithagebirge mit Füßen, Händen, Nase, Augen und Ohren begreifen. Sommer, dessen Familie seit 1698 hier ansässig, aber erst seit zweieinhalb Generationen ausschließlich im Weinbau tätig und eigentlich, wie die meisten Donnerskirchner Winzer, auf Weißweine spezialisiert ist, erzählt von der Sortenvielfalt des Gebiets, von seinen mal extrem kargen, mal eher lehmigen Böden und seinem heiß-kalten, feucht-trockenen, insgesamt also ziemlich uneindeutigen Mikroklima, mit einem (schon etwas abgedroschenen) Wort: vom Terroir. "Unser DAC-Blaufränkisch ist ein gutes Beispiel: Wir wollen ganz klar die Herkunft in den Vordergrund stellen, haben deshalb von Jahr zu Jahr auch deutliche Varianten in der Stilistik, weil wir eben versuchen, keine Routine walten zu lassen. An jedes Jahr musst du neu herangehen, du kannst im April noch keinen Plan bis in den Oktober aufstellen und wenn du es tust, weil du es halt so gelernt oder seit vierzig Jahren so gemacht hast, dann produzierst du an der Natur und am Terroir vorbei". Sommers 2013er Leithaberg DAC fällt ganz in diesem Sinne durch seine mineralische Säurestruktur auf, gepaart mit dunkler, dabei aber nicht übertrieben üppiger Würze. Der Winzer stapelt vorsichtigerweise tief: "Der Wein ist sicher kein Schmeichler. Er ist schon speziell und hat durchaus Erklärungsbedarf". Ganz unvorsichtig gilt allerdings: Probieren geht über Studieren.

Das Weinbaugebiet:

Kaum ein anderes österreichisches Weinbaugebiet verfügt über eine derartige Sortenvielfalt wie die Gegend am Westufer des Neusiedlersees, konkret die politischen Bezirke Eisenstadt und Umgebung sowie die Gemeinden Jois und Winden. Auf den von Kalk und Schiefer geprägten Böden an den Südosthängen des Leithagebirges werden Pinot Blanc, Chardonnay, Neuburger und Grüner Veltliner sowie Blaufränkisch als gebietstypische Weine produziert, wobei eine kräftige, mineralisch-würzige Stilistik dominiert.

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Wenn der Kirschblütenweg direkt ins Himmelreich führt, befindet man sich mit großer Wahrscheinlichkeit in Donnerskirchen am Leithagebirge. Der Weg ist in diesem Fall natürlich nicht [...] Mehr lesen