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Weingut Koppitsch Eva

Neusiedlersee, Österreich

Über das Weingut

Rund 15 Hektar Weingärten bewirtschaftet das Weingut Koppitsch rund um Neusiedl am See.

Mit Eva ist auch eine neue treibende Kraft seit einigen Jahren im Weingut, die dem Stil ganz klar Ihren Stempel aufdrückt.Bio - logisch - ja es klingt auch alles Logisch hört man Eva Koppitsch zu, wenn Sie über die Gründe erzählt Bio-Weine zu produzieren. Seit 2009 ist Eva im elterlichen Betrieb tätig, ihr Studium der Önologie und Weinwirtschaft sowie zahlreiche Praktika, darunter auch in Südafrika prägten ihre Einstellung zum Weinbau grundlegend. Vor allem in Ländern wo Weinbau in fast schon industriellem Stil betreiben wird, stellte sie fest, dass es im eigenen Betrieb ganz anders vonstatten gehen muss. Wichtig ist, dass gesundes Traubenmaterial in den Keller kommt, wo es dann je nach Sorte in Stahltanks, großen Holzfässern und teilweise auch Barriques vinifiziert und ausgebaut wird. Die Bandbreite reicht von fruchtig, frischen Weißweinen bis hin zu sehr gehaltvollen, von der Sonne Burgenlands beeinflussten Rotweinen mit Extrakt und Power.