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#Siegerwein #betörend #mitBiss
Südsteiermark
Weingut Schauer

Sauvignon Blanc Ried Mellacher 2017

Weindaten

Produktgruppe Weisswein
Weingut Weingut Schauer
Region Österreich, Südsteiermark, Kitzeck i. S.
Rebsorte Sauvignon Blanc
Geschmack trocken
Ausbau im Edelstahltank
Trinkempfehlung 10°C
Alkoholgehalt 13,0 Vol.%
Lagerpotenzial bis 2026
Nettofüllmenge (in Liter) 0,75l
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 10100297

Weinbeschreibung

AlaCarte-Siegerwein aus dem Trendgebiet Sausal - diesen Wein muss man mal getrunken haben!

Dass die Schauer-Brüder großartige Weine machen, wussten wir schon lange. Aber selten haben wir bei einem Südsteirischen Lagen Sauvignon Blanc so gegrinst - ein extrem saftiger Sortenvertreter mit richtig viel Biss am Gaumen und ewig langem Abgang. Im Glas riecht man Stachelbeeren mit frischer Kräuterwürze. Am Gaumen treffsicher elegent, zart nach Pfirisch und mit unverkennbarer Mineralität vom roten Schiefergesteinsboden. Ein betörender Weißwein voller Harmonie und ausgestattet mit einem sicheren Reifepotential für gut 8 weitere Jahre....

Passt gut zu gebeiztem Fisch, knackigem Gemüse oder als "After Work" Drink.

 

AlaCarte-Siegerwein aus dem Trendgebiet Sausal - diesen Wein muss man mal getrunken haben!

Dass die Schauer-Brüder großartige Weine machen, wussten wir schon lange. Aber selten haben wir bei einem [...] Mehr lesen

Über das Weingut

Besonders ist es, das Weingut der Familie Schauer in der Steiermark. Die Lage beispielsweise lässt sich als besonders hoch und steil beschreiben. Der Grundstein für das Haus der Schauers wurde 1622 gelegt, das ist besonders lange her. Das Aroma der Weine fällt besonders würzig und rauchig aus. Doch nun zu den Details. Das Weingut der Familie Schauer liegt auf 564 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Kitzeck. Einer idyllischen Ortschaft inmitten des südsteirischen Sausals, der höchstgelegenen Weinregion Mitteleuropas. Die Weißweine der Schauers wachsen hier auf kargen Schieferböden, die ihrem edlen Tropfen rauchige Mineralität verleihen. Im Vordergrund dieser Weine steht tiefgründige Würze anstelle von leichter Fruchtigkeit. Die Bewirtschaftung der Weingärten gestaltet sich beschwerlich. Neigungen bis zu 65% erfordern hundertprozentige Handarbeit. Die täglichen Aufgaben am steirischen Weingut werden unter allen Familienmitgliedern aufgeteilt. Stefan Schauer kümmert sich um Weingarten und Keller. Bruder Bernhard zeigt sich verantwortlich für die unternehmerische Basis und das Marketing des Betriebes. Mutter Elisabeth verdanken der Buschenschank und die Gästezimmer ihre regionstypische Gemütlichkeit. Vater Karl gilt als Allrounder im Familiengespann und Oma Rosina fungiert als gute Seele am Betrieb. Wöchentlich bäckt sie herrliches Brot für Familie und Gäste. Die Typizität der Region möchte Stefan Schauer in seinen Weinen wiederspiegeln. Die Aromatik gibt der karge Schieferboden vor. Stefan Schauer hilft ihr lediglich den richtigen Weg in die Flasche zu finden. Dabei verlässt er sich auf sein Bauchgefühl, arbeitet intuitiv und zurückhaltend. Seiner Meinung nach, weiß der Wein genau was er braucht und was ihm gut tut. Lediglich ein wenig Führung bedarf es von der Seite des Südsteirers. An sich und seine Wein stellt der Sausaler Winzer hohe Ansprüche. Zufrieden und glücklich zeigt er sich, hört er schließlich von seinen begeisterten Kunden ein „Stefan, das ist ein geiler Wein!“.

Besonders ist es, das Weingut der Familie Schauer in der Steiermark. Die Lage beispielsweise lässt sich als besonders hoch und steil beschreiben. Der Grundstein für das Haus der Schauers wurde 1622 gelegt, das ist besonders lange her. [...] Mehr lesen

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