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EUR 
Wine Bottle
Bio Italo Weißwein Star
Piemont
Castello di Tassarolo

Gavi Alborina 2014

Weindaten

Produktgruppe Weisswein
Weingut Castello di Tassarolo
Region Italien, Piemont, Gavi
Rebsorte Cortese di Gavi
Geschmack trocken
Ausbau teilweise im Holzfass
Trinkempfehlung 10-12°C
Alkoholgehalt 13,0 Vol%
Nettofüllmenge (in Liter) 0,75l
Lagerpotenzial bis 2025
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 10200006

Weinbeschreibung

Single Vineyard – ein einzelner Weingarten aus über 20 Hektar wurde ausgesucht um diesen Wein zu keltern. Die Trauben nach der Gärung mit ca 5% Alkohlgehalt in Barriques gefüllt um dort die komplette Vergärung des Zuckers durchzumachen. Im Fass schlummert der Wein dann noch mehrere Monate bis er von der Feinhefe getrennt und gefüllt wird.

100% Cortese di Gavi - 100% Bio und sämtliche Schritte per Hand durchgeführt. Ein Wein der die ganze Überzeugung der Familie Spinola widerspiegelt. Knochentrocken, dennoch fruchtsüß und fantastisch, harmonisch eingebundenes Holz, das man erst auf den zweiten Schluck wirklich bemerkt. Es erscheint fast wie ein zartes Parfüm, das den Wein in eine Wolke aus Aromen hüllt. Am Gaumen sehr druckvoll und komplex, definitiv kein einfacher Wein. Tolle prägnante Säure die den Wein im langen Abgang begleitet. Man sollte sich auf diesen Wein wirklich einlassen und ihn nicht leichtfertig einfach so trinken. Steht momentan am Anfang seiner Reife und hat noch ein paar wundervolle Jahre vor sich.

Single Vineyard – ein einzelner Weingarten aus über 20 Hektar wurde ausgesucht um diesen Wein zu keltern. Die Trauben nach der Gärung mit ca 5% Alkohlgehalt in Barriques gefüllt um dort die komplette Vergärung des Zuckers [...] Mehr lesen

Über das Weingut

Die Geschichte des Weingutes reicht zurück bis ins Jahr 1367, die Besitztümer rund um das Castello sind sogar schon seit ungefähr 250 nach Christus im Besitz der Familie Spinola. Massimiliana Spinola und ihr, in London aufgewachsener, Mann Henry Finzi-Constantine führen heute das Weingut mit rund 20 Hektar Rebfläche. »L’Azienda Vitivinicola Castello di Tassarolo« befindet sich im Herzen des Gavi-Gebietes im Piemont umschlossen von den eigenen Weingärten. Die wichtigste Rebsorte stellt »Cortese di Gavi« dar, daneben Barbera und etwas Cabernet Sauvignon. Eine Besonderheit ist die Bewirtschaftung des Bio-Betriebes durch Pferde. Henry gilt als einer der Vorreiter für die Verwendung von schweren Pferden in Weingärten, einer der Weine wurde auch nach dem ersten, im Betrieb als Arbeitstier eingesetzten, Pferd »Titouan« benannt. Was als Experiment begann, findet heute reißenden Absatz. Massimiliana und Henry füllen einen Teil der Weine gänzlich ohne Sulfite ab.

»Castello di Tassarolo« ist ein Beispiel für einen Betrieb der auf unkonventionelle Art absolute Spitzenweine hervorbringt und dabei noch größte Rücksicht auf Natur und Umgebung nimmt. Henry beziehungsweise die Weine von »Castello di Tassarolo« stehen übrigens hoch in der Gunst des britischen Thronfolgers Prince Charles, der sich selbst sehr für biologische Landwirtschaft einsetzt. Sollten Sie einmal im Buckingham Palace eingeladen werden, ist die Chance einen Wein von »Castello di Tassarolo« serviert zu bekommen groß.

Die Geschichte des Weingutes reicht zurück bis ins Jahr 1367, die Besitztümer rund um das Castello sind sogar schon seit ungefähr 250 nach Christus im Besitz der Familie Spinola. Massimiliana Spinola und ihr, in London [...] Mehr lesen

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