Neusiedlersee Hügelland
Weingut Leo Hillinger
Sangiovese Natural 2015

Weindaten


Produktgruppe Rotwein
Weingut Weingut Leo Hillinger
Region Österreich, Neusiedlersee Hügelland, Jois
Rebsorte Sangiovese
Geschmack trocken
Ausbau im gebrauchten Holz
Trinkempfehlung 12-14°C
Alkoholgehalt 13,0 Vol.%
Nettofüllmenge (in Liter) 0,75l
Lagerpotenzial bis 2019
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 20100066

Ein Naturwein von Leo Hillinger – oh JA. Dieser Exote hat sofort unser Herz erobert und verführt schon beim ersten Schluck!

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Neun Weine Team

Weinbeschreibung

Seit 2010 bewirtschaftet Leo Hillinger seine Weingärten biologisch und stellt seit dem Jahrgang 2015 auch 4 unterschiedler „Naturweine“ her. Es war vor allem auch der Wunsch von Leo’s Kellermeister Edgar Brutler, diese Linie zu versuchen und diese spiegelt sich auch im Etikett wider. Hier ist nicht gleich zu erkennen, dass es sich um Weine von Hillinger handelt.

Nach der ersten Verkostung haben uns die Weine sofort durch die Fruchttiefe und Eigenständigkeit überzeugt. Der Sangiovese ist eine typische, italienische Rotweinrebsorte, welche jedoch auch in kleinen Mengen am Neusiedlersee angebaut wird. (so als Geheimtipp)

Dieser Naturwein wurde 8 Tage auf der Maische vergoren und dann in alten Barriques fertig gegoren. Anschließend ohne Filtration, pumpen oder Schönungen in Edelstahl abgezogen – ohne jegliche Zusätze und natürlich biologisch – also ganz natural.

Braucht viel Luft und am besten den Wein mind. 30 Minuten atmen lassen. Dann wird man in der Nase belohnt mit wunderbarer Frucht nach Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich sehr saftig, mit animierender, lebendiger Säure und seidigem, feinem Tannin. Bleibt schön und stimmig am Gaumen haften und fordert sofort einen 2. Schluck.

Ein sehr universell einsetzbarer Wein, ob alleine, für die leichte Küche oder auch zu gegrilltem Fleisch & Geflügel.

TIPP: am besten leicht gekühlt trinken bei ca. 12°C

 

 

Über das Weingut

Vom Weinbauer zum Unternehmer des Jahres – Leo Hillinger ist ein Phänomän und Marketing Genie. Egal wie man es dreht und wendet – großer Respekt für seine Leistung im Österreichischen Weinbau!

Mit einer Anbaufläche von rund 70 [... Mehr lesen]