9Weine
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EUR 
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Traum Traminer zum Verlieben
Wagram
Weingut Nimmervoll

Traminer Fuchsberg 2015

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Weindaten

Produktgruppe Weisswein
Weingut Weingut Nimmervoll
Region Österreich, Wagram, Engelmannsbrunn
Rebsorte Roter und Gelber Traminer
Geschmack trocken
Ausbau Stahltank und Akazienfässern
Trinkempfehlung 10°C
Alkoholgehalt 13,5 Vol.%
Nettofüllmenge (in Liter) 0,75l
Lagerpotenzial bis 2021
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Artikelnummer 10100073

Weinbeschreibung

Der Traminer ist ein besonderes Liebkind von Gregor und Claudia Nimmervoll. Schon seit Beginn des Interesses für Wein gehört die Sorte mit dem einzigartigen Rosenduft und dem überwältigenden Aromenspektrum zu Ihren absoluten Favoriten.

Folglich haben Sie nach dem Roten Traminer auch dessen Bruder, den Gelben Traminer ausgepflanzt und vereinen künftig die Vorzüge beider Varietäten.

Eine Diva, die man zu bändigen wissen muss. ABER, wer dem Traminer verfällt, der tut dies zur Gänze. Dementsprechend hat dieser Wein unser Herz im Sturm erobert und gilt als Rarität am Wagram.

Nuancen von Litschi und Rosen, intensives Bukett. Frisch, zarte gelbe Frucht, mineralisch und bleibt einfach ewig haften. Man kann nicht genug davon bekommen.

Ein toller Solotänzer aber passt auch gut zu Meeresfrüchten oder asiatisch angehauchten Speisen.

Der Traminer ist ein besonderes Liebkind von Gregor und Claudia Nimmervoll. Schon seit Beginn des Interesses für Wein gehört die Sorte mit dem einzigartigen Rosenduft und dem überwältigenden Aromenspektrum zu Ihren absoluten [...] Mehr lesen

Über das Weingut

Was macht man, wenn man von seiner Großmutter einen 0,4 Hektar großen Weingarten in Engelmannsbrunn vermacht bekommt? Genau, man meldet sich schnellstmöglich in einer Weinbauschule an und verschreibt sich völlig der Idee Winzer zu werden. Wenn dann noch Leidenschaft, Risikobereitschaft, Qualitätsbewusstsein und nicht zu knapp Energie dazukommen, steht der Verwirklichung solcher Vorhaben nicht viel im Weg. In der Zwischenzeit bewirtschaftet Gregor Nimmervoll gemeinsam mit Lebensgefährtin Claudia Scholly knapp 15 Hektar Weingärten am Wagram und seit sie von ihrer Garage in einen modernen Weinkeller übersiedelt sind, spricht auch nichts gegen ein paar Hektar mehr.

Die Hauptrolle in ihren Weingärten spielt der Grüne Veltliner, wobei genug Raum für einige gewichtige Nebenrollen bleibt. Weißburgunder und Traminer kommt dabei immer größere Bedeutung zu und auch der Riesling ist längst kein Statist mehr im Sortiment. Letzterer wurzelt übrigens in Schotter, Sand und Flusskiesel. Er stellt somit einen straffen, eleganten und strukturierten Kontrapunkt im ansonsten lössgeprägten Rebsortenrepertoire dar. Grünen Veltliner gibt es darin gleich in drei Varianten und wenn ihnen das Jahr keinen Strich durch die Rechnung macht, kommt zu den beiden etwas leichteren Interpretationen (Von den Rieden, Wagram) und der Einzellagenversion vom Schafberg auch noch eine Große Reserve dazu. Die gibt es auch vom Weißburgunder, wobei das Dogma der Großen Reserven darin besteht, dass es kein Dogma gibt.

Keine Spielregeln, keine Richtlinien. Allerdings Konstanten, die sich größtenteils auch auf ihre anderen Lagenweine übertragen lassen. Die Lese ist spät und selektiv. Was an Trauben in den Keller kommt, ist kerngesund und vergärt teilweise spontan. Schwefel sehen die Weine möglichst spät; dazwischen liegen sie in Edelstahl, die Reserven in gebrauchten Holzfässern: Weißburgunder und Riesling vorzugsweise in Eiche, Traminer und Veltliner in Akazie. Stilistisch tendieren sie in eine kraftvolle und stoffige Richtung, die Frucht ist ruhig und strömend und wenn man dabei dezent an das Burgund erinnert wird, ist das durchaus beabsichtigt. Man könnte sich schlechtere Vorbilder wählen und individuell sind die Weine dank der Eigenheiten des Wagrams und der Handschrift des Winzers allemal.

Was macht man, wenn man von seiner Großmutter einen 0,4 Hektar großen Weingarten in Engelmannsbrunn vermacht bekommt? Genau, man meldet sich schnellstmöglich in einer Weinbauschule an und verschreibt sich völlig der Idee [...] Mehr lesen